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          嘉兴在线新闻网     2019-05-24 12:52:16     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖

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          帝都人气爆红日料店,权承实业旗下日料店“洦煃”带?

          懂吃的人选择日料餐厅一定是挑剔的,好的日料就像一首诗,清淡,却又精美。每一道端上来的菜肴,都美得宠辱不惊,像一首行走的诗。

          这家很多人慕名而来的餐厅,便是隐藏在美国大使馆对面北京牧场的寿司店---“洦煃”,是权承实业集团出资的高端日料店。

          【洦】在日语中是寿司的意思,【煃】的意思我们不言自明。店名如此霸气,可见这家店东的格式。而与姓名霸气显露的风格彻底不同的是这家店给人的感觉。“洦煃”的门脸很低沉,高雅素净的风格和大厨给人的感觉很像。

          推开第一道玻璃门进入到玄关时,天花板上的探测器会主动感应到客人来了,餐厅正门便会自己翻开,从玻璃门走进餐厅只需要两三步,迎客松被安放在玄关止境,安静沉稳却散发着满满的舒适感。大厨在吧台后忙忙碌碌,熟客坐在吧台前翘首以盼,气愤盎然。餐厅老板是一位挑剔的饕客,关于食材的考究非同一般,更是聘请了有着多年日料经历的厨师坐镇。

          京城日料NO.1甘旨与质量的完美诠释

          洦煃日料店,主打高端日式照料,由有着多年日料经历的尖端资深大厨亲身操刀,坚持选用日本产地直供空运的地道食材,以最快的速度打捞运送,确保口感的新鲜,佐以少许调料,交融食材原有的天然之味,使照料到达色香味俱佳。

          菜单的用纸很考究,也极为的用心,三折叠成的菜单,一折印着“洦煃”的招牌,下方印着自己的姓名,和当日的用餐日期;一折是酒菜菜品;而另一折是寿司菜单。菜单每日都是在改变的,犹如深夜食堂,由于主厨会依据当天拍卖的食材不同而设定不同的菜品。没错!“洦煃”的食材都是每天由驻地日本有拍卖车牌的供货商拍卖之后空运回北京的新鲜食材,旨在营建最地道、最精美的照料体会。

          不管是口味、环境、服务、乃至食材“洦煃”都被评了9以上的高分,很多人都亲眼见证着它在短时间内从一家试营业的新店,到现在群众点评北京日本菜抢手榜的第一名。洦煃日料店,完美诠释了日料的精华。

            (本报记者 张婷)


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